2025年6月，辽宁科学技术出版社凭借 “中华美食文化交流项目” 荣登中华人民共和国商务部等四部委联合公布的2025—2026年度国家文化出口重点项目榜单。这是我社多年来深耕美食文化交流的里程碑，也是中华饮食文化以创新形式走向世界的生动见证。

01 国家战略，文化出海的新高度

国家文化出口重点项目评选由中华人民共和国商务部、中共中央宣传部、中华人民共和国文化和旅游部、国家广播电视总局联合开展，每两年评审一次。其宗旨是培育具有国际竞争力的外向型文化企业，推动文化贸易高质量发展。

辽宁科学技术出版社此次入选，标志着中国出版机构在推动中华美食文化国际传播方面取得了突破性成果。

02 立体布局，打造美食传播矩阵

辽宁科学技术出版社的中华美食文化交流项目始于2020年12月，在辽宁省委宣传部的支持下启动。项目构建了“图书+数字+体验”的三维传播体系：

纸质出版物：已推出英文版图书《中华美食故事：米菜飘香》《中华美食故事：鱼肉饕餮》《德国一家人的

辽宁美食故事》和中文版图书《吃了吗？》。

数字产品：已开发2种英文版电子书海外线上销售，制作20余个美食文化短视频在YouTube、Facebook发布，实现融媒体传播。

03 创新表达，突破文化传播壁垒

项目的成功关键在于解决了跨文化传播的核心难题——如何让海外受众真正理解和接受中华美食的文化内涵。

辽宁科学技术出版社将专业烹饪技艺转化为可读性强的故事，每道菜背后的人文历史、地域特色成为叙事主线。

采用短视频等新媒体形式展示美食与地域、人文和历史的联系，通过视觉冲击激发海外受众的兴趣。

04 未来展望，美食出海的升级之路

入选国家文化出口重点项目后，辽宁科学技术出版社将以文化强国战略为指引，突破传统“餐饮出海”的单一维度，打造集文化解码、数字叙事、产业协同于一体的国家级文化出口平台。通过构建“饮食文化IP生态”——整合出版、影视、数字媒体、文创衍生等跨产业链资源，向世界传递中华文明的时代价值。

本项目致力于实现从“文化输出”到“文明共享”的跃升：通过美食这一最具烟火气的载体，让世界理解中国人“民以食为天”的生活哲学背后，是“以人为本”“和谐共生”的文明底色，从而为全球可持续发展议程提供东方智慧样本。